芹菜是一种常见的蔬菜。虽然味道有点怪，但是芹菜却功效多多，对健康很有益处。芹菜有平肝降压、镇静安神、利尿消肿等功效【点击这里详细了解芹菜的功效】。

　　1．芹菜拌干丝

　　芹菜25O克，豆干300克，葱白。生姜各适量。芹菜洗净切去根头，切段；豆干切细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，下姜葱煸过加精盐，倒入豆干丝再炒5分钟，加入芹菜一齐翻炒，味精调水泼入，炒熟起锅即成。本菜鲜香可口，具有降压平肝，通便的功效，适用于高血压，大便燥结等病症。

　　2．芹菜粥

　　芹菜40克，粳米50克，葱白5克。芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，爆葱，添米、水、盐，煮成粥，再加入芹菜稍煮，调味精即可。此菜具有清热利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗品。

　　3．糖醋芹

　　菜芹菜500克，糖、醋各适量。将嫩芹菜去叶留茎洗净，入沸水氽过，待茎软时，捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压，降脂的功效，高血压病患者可常食。

　　4．芹菜小汤

　　芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉适量。芹菜洗净去叶切段，用150毫升水煮开，并将食盐、奶油及2匙面粉调入牛奶内，一并倒入芹菜汤中，一滚即成。此汤清淡适口，鲜香开胃，具有益胃养阴，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。

　　5.花生仁拌芹菜

　　材料
　　芹菜300克，花生米200克，植物油250克（实耗15克），花椒油15克，酱油15克，精盐6克，味精2克。
　　烹调步骤
　　1）锅内放入植物油，烧热放入花生米，炸酥时捞出，去掉膜皮。
　　2）将芹菜择去根、叶，洗净，切成3厘米长的段，放入开水里烫一下，捞出，用凉水过凉，控净水分。
　　3）芹菜围成圈状，均匀地码放在盘子边上，再把花生仁堆放在芹菜圈中。
　　4）将酱油、精盐、味精、花椒油放在小碗内调好，浇在芹菜上，吃时调拌均匀即成。

♂相关推荐　　　　　更多关于健康食谱的文章
九大美食让您“性”高彩烈	男士夏日补肾十大食谱
男性健康离不开的12种食物	网上最流行的猛男食谱
健康男人几种营养不可少	男子常食泥鳅最滋补！
男性避孕方法集锦（组图）	七技巧让她更销魂（组图）