火锅一直是我的心头爱，可我现在是两个孩子的妈，一个刚三岁，一个还在我的肚子里，现在但凡涉及到吃，不是我喜欢不喜欢的问题了，首先要考虑女儿能不能吃、作为孕妇的我能不能吃、吃的是否营养。专家，请问孕妇跟小孩吃火锅，有啥要注意的地方吗？
王东峰： 主任医师、医学硕士
广东省中西医结合协会学术委员
广东省肝脏病学会学术委员
从事肝肾疑难杂症的研究与治疗
- 孕妇吃火锅，并没有太多特别要注意的地方。不过，要提一下，有些地区的火锅调料中含有芳香走窜类的中药，较为辛辣，部分孕妇可能会因为胃口欠佳，以为选吃麻辣汤底有助于增进食欲，实际上有可能导致流产，特别是有习惯性流产病史的孕妇尤为小心，最好避免进食。另外考虑到孕妇、小孩的体质问题，吃火锅时，尽量选低脂肪的肉类，以鱼片、瘦肉、鸡肉等为佳。
- 另外再提一下一些特殊人群，如老人或患有特殊疾病的人群（如糖尿病、痛风、高血脂、有胆道系统疾病的、冠心病、胃肠道不好的）在吃火锅的时候要注意的地方...[]
过年回家，十顿饭有九顿是吃火锅的。本身底子燥热的我，定会惹上不少“火锅综合症”。看来得认真记记专家提到的坏习惯，别再犯了......
- 保健帮乐意为您解答健康疑问
气温下降了，火锅升温了。进入冬季以来，热气腾腾的火锅前，人们正大快朵颐……在饱享美味的同时，一些健康细节却不得不提上“议事日程”。据有关部门检查发现，一些饭店中的百叶、黄喉、玉兰片等火锅涮料看起来很白，是因为使用了国家禁用的工业碱、双氧水、福尔马林等有毒物质发泡而成的。食品专家指出，双氧水能腐蚀胃肠，导致溃疡……[]
从锅里夹起直接往嘴里送，极易烫伤口腔、舌部、食道以及胃黏膜，这个大家都清楚知道。口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃的温度，太烫的食物，就会损伤黏膜。有研究资料说明，长期吃滚烫的火锅，作为一种不良刺激，或许是食道癌的高危因素……[]
一口热的食物紧接着一口冰镇啤酒，这是部分人喜欢的吃法，胃肠道功能良好的青壮年适量地这样子吃恐怕问题也不大。胃肠道不好、身体状况不好的人群如果这样冷热混吃的话，对胃黏膜极为不利，可能会导致胃肠功能混乱，长期会造成慢性肠胃炎症……[]
火锅的食材大多数都是生肉、生鲜、生菜等，极易受到污染，致病细菌、寄生虫卵等比较多，如果为了追求鲜香嫩滑的口感，只把食物在火锅里涮一两下就吃掉，这样子致病细菌、寄生虫卵就会随食物进入体内，影响身体健康，轻者导致急性胃肠炎……[]
民以食为天，对味蕾的追求无可厚非。爱吃又麻又辣的习惯，跟地域有关，并不算什么大问题，并不是一种非要戒除的"陋习"。饮食习惯中少有麻辣口味的人群，尝试吃时需循序渐进。经常吃麻辣的人群，同样需要有个度，麻辣过度的话，会严重刺激……[]
三五知己边吃边猜拳、聊天，容易吃上很长的时间，这显然是造成胃的负担，胃液、胆汁、胰液等消化液不停分泌，造成消化道功能紊乱。当时可能吃得很爽快，过后的两三天就有可能落下胃病的根源。如何科学吃：有朋自远方来，不亦乐乎，或者三五朋友……[]
火锅涮汤大多采用鸡、猪、羊、牛等高脂肪物质为底料，又富含辛辣料，喝多了很容易引起血压、血脂、血糖的升高。而且，肉类、海鲜等能够高产嘌呤物质的食材，容易引发痛风。如何科学吃：在涮锅开始后半小时内喝，涮锅结束时喝的话……[]
吃火锅也讲究搭配。1、多放些蔬菜，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有去火作用。2、适量放些豆腐，豆腐是含有石膏的一种豆制品，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可发挥石膏……[]
涮羊肉是一种具有北京特色的饮食。《本草纲目》记载，羊肉有益精气、疗虚劳…… []
苏杭菊花火锅传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不但味道鲜美，而且清香爽神…… []
竹荪鹅涮锅是我国苗族地区的一种风味饮食，在民间流传甚广。采用山珍之首…… []
原汁原味的藏式火锅比较清淡，但汤底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原…… []
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