男人所需要的热量是和瘦体重(总体重减去脂肪的重量)有关的，什么也不做只是睡觉，每磅瘦体重每天需要14卡路里。打个比方，一个体重180磅(80公斤)的男人，17%是脂肪，需要2100卡路里。一个女人体重130磅(60公斤)的女人，含脂肪23%，每天什么也不干只是睡觉也需要1400卡路里。每天加多300至500卡路里就可提供人体正常活动所需的热量了。

这些差异是由荷尔蒙引起的。对男人来说，睾丸激素能促进人体将多余的蛋白质和卡路里转化为肌肉组织。即使忽略体重或是瘦体重不计，男女对卡路里的需求的差异性照样存在。

更多蛋白质男女均要摄入适量的蛋白质保持均衡的营养。但是男人需要更多的蛋白质，特别是如果他是一个体力劳动者的话，需要的蛋白质就更多了。为了锻炼出强健的肌肉，男人应该要摄入更多的蛋白质。怎么算出一个人所需的蛋白质呢，体重用磅计算，除以2.2就能得出结果。打个比方，一个体重180磅的男人，每天所需的蛋白质为82克。

很多男人晚上都会吃很多碳水化合物，因为它们口感很好，味道也不错，但是晚餐其实以摄入大量的蛋白质更好，这有助于他们长出强健的肌肉。

年龄会影响营养需求

随着年龄的增长，人体新陈代谢也减慢了，活动也减少了，所以人体需要的能量也随之减少。但是蛋白质、维生素和矿物质对于保持健康同样至关重要。年纪越大，越需要注意均衡的膳食，均衡的营养能维持免疫系统的正常机能，防止骨质疏松、视力减退和肌肉痿缩。为了防止人体老化，还要摄入足量的抗氧化剂。随着年龄增长，瘦体重逐渐被脂肪所代替，这就是为什么男人在40时饮食习惯同20岁一样就很容易导致肥胖。所以坚持锻炼能维持瘦体重和活跃的新陈代谢。

摄入足量的钙很重要

钙对男人和女人的健康同样重要！人们经常认为骨质疏松是女人常患的病。事实上，在超过50岁的男人中，四个人之中就有一个会患骨质疏松。