孩子早餐吃酵母好不好？酵母是一种帮助食物发酵的东西，小时候家里经常蒸馒头，就用了酵母。酵母不仅让食物变得更加松软美味，而且还大大增加了食物的营养价值。那么酵母对小孩子早餐来说好不好呢？我们一起来看一下。

酵母的种种好处

首先，酵母中富含多种营养元素，而发酵食品中富含蛋白质。干酵母中的蛋白质含量远远超过大米、猪肉等，所以，馒头、面包之类的发酵食品中营养成分是面条的好几倍，并且这些营养物质很容易被人体吸收。

其次，发酵后的酵母不仅可以保护孩子的肝脏，而且具有一定的解毒效用。酵母中富含抗衰老并提高宝宝免疫力的多种矿物质。而发酵食品中含有的植酸可以帮助钙、铁等元素的吸收，可以促进人体对食物中营养物质的吸收利用。

因为酵母中含有能促进营养物质分解的酶，所以消化功能弱的孩子可以食用发酵后的面包、馒头等食物促进消化吸收。同理，因为能够尽快释放能量，所以早餐也比较适用一些发酵面食，可以让孩子充满干劲。并且，这也是减肥人士最好的晚餐。

孩子早餐吃酵母好不好？不过，酵母也不是越多越好。发面时酵母量为面粉量的1.5%至2%时是最好的，再加上与之相同量的白糖，效果会更佳。

早餐适宜吃发酵食品

一般来说，早餐最适宜的就是吃发酵食品。因为早晨孩子睡醒后，身体器官还未完全“投入工作”，肠胃的消化吸收功能比较弱，若是吃一些高油脂的食物，就会堆积在肠胃里，难以消化。早餐得不到消化，会影响人一天的身体精神状态。而馒头、面包等发酵食品易消化，可以说是早餐的不二选择。

发酵食品有哪些

豆类发酵制品：主要有酱油、腐乳、豆瓣酱等。豆类发酵食品中含有可以降血压、预防动脉粥样硬化功效的成分，另外，还可以参与Vk合成，有预防骨质疏松症的效果。

乳类发酵制品：含有乳酸菌的酸奶、奶酪等食物，可以抑制肠道腐败菌的滋生，保护肠胃，同时可以提高人体免疫机能，增强免疫力，有效预防癌症等疾病。

谷物发酵制品：主要有米醋、米酒等含有苏氨酸成分的食品，有利于增强记忆力，并且，其中含有多种氨基酸和矿物质，对“三高”人群极为有益。除此之外，包括馒头、面包等在内的面食也属于谷物发酵制品。

以上关于孩子早餐吃酵母好不好的讲解，希望大家都了解并掌握，给孩子做一些类似的食品吧。