为什么让他做个蛋白质男人？因为蛋白质是一个男人之所以为男人的“根本”，不仅关系到他是不是像个男人，比如是否拥有一身硬实闪亮的肌肉……直接影响到他是不是个男人，因为蛋白质是他雄性激素的来源。

　　绝招一：尽量补充完全蛋白

　　完全蛋白就是包含有人体所需的22种氨基酸（13种非必须氨基酸可由体内制造，9种必须氨基酸只能由食物中获得），且比例适当的蛋白质，例如动物蛋白和豆类蛋白。这类蛋白是对人体最有益的，其中大豆是最好的蛋白质来源。种类齐全，但比例不适当的叫半完全蛋白，在谷物中含量较多，例如米饭、烧饼等。种类不全的叫不完全蛋白，例如肉皮中的胶质蛋白等。将这两类蛋白搭配食用，使所含氨基酸相互补充，才能更适合人体需求。

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　　绝招二：选择更易消化的蛋白质

　　蛋白质被人体消化、吸收得越彻底，其营养价值就越高。同样的食物经过不同的加工后消化率会产生很大变化。例如整粒大豆的消化率为60%，做成豆腐、豆浆后可提高到90%；其他蛋白质在煮熟后吸收率也能提高，如乳类为98%，肉类为93%，蛋类为98%，米饭为82%。

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　　绝招三：选择生理价值更高的蛋白质

　　被人体吸收后的蛋白质的利用程度高低，医学上称为蛋白质的生理价值。常用食物蛋白质的生理价值是：鸡蛋94%，牛奶85%，鱼肉83%，虾77%，牛肉76%，大米77%，白菜76%，小麦67%。总体来说，动物蛋白质的生理价值一般比植物蛋白质高。

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　　绝招四：补充蛋白质的最佳时间

　　运动后蛋白质合成速率增加，如果能在此刻及时由食物提供充足的蛋白质，就能使肌纤维增粗，肌肉增大，得到最好的肌肉塑形效果，同时也能最有效地利用食物中的蛋白质。一般运动后90分钟内是补充蛋白质的最佳时间。当然在每一次的正餐当中补充足量的蛋白质也是必不可少的。

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　　绝招五：食欲不佳就补充蛋白粉

　　很多男性在运动后完全没有食欲，或是没办法立刻吃饭，这时补充比较容易消化吸收的蛋白粉，是个不错的选择，因为它能够迅速提供氨基酸作为原料。如果你的日常饮食以素食为主，也应该补充蛋白粉，最好选择添加有各种维生素的完全蛋白粉。

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　　绝招六：计算出需要补充的蛋白量

　　一个健康男性，每公斤体重每日需要1。2～1。4克蛋白质；如果是长期坚持锻炼者可以适当地增加至每公斤体重每日1。7～1。8克左右蛋白质。以一个正在进行健美训练的70公斤的男性为例，每日需要补充的蛋白量为120克左右。

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　　绝招七：合理安排饮食

　　现在看看如果每日需要摄入120克蛋白质，该怎样安排一日饮食：

　　早餐：鸡蛋1个（含蛋白质6克）牛奶1袋（含蛋白质15克）全麦面包4片（含蛋白质10克）猕猴桃1个共含蛋白质31克

　　午餐：鸡胸肉50克（含蛋白质10克）面条2两（含蛋白质6克）炒青菜1盘（含蛋白质3克）北豆腐100克（含蛋白质7克）猪肝50克（含蛋白质10克）共含蛋白质36克

　　晚餐：草鱼100克（含蛋白质18克）牛肉100克（含蛋白质20克）米饭100克（含蛋白质3克）蔬菜1盘（含蛋白质3克）共含蛋白质44克

　　宵夜：酸奶1杯（含蛋白质10克）共含蛋白质10克共计含121克蛋白质。

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