春天风多雨少气候干燥，气温变化反复无常。使人体免疫力和防御功能下降，容易诱发一些春季常见的疾病。因此，合理的调整饮食就显得尤为重要。怎样才能吃的营养、又能提高自身的免疫力呢？

黄瓜富含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。夏日里烦躁、口渴，或喉痛、痰多者，吃黄瓜有明显效果。

荔枝有补肾益精，改善肝功能，加速毒素排除，促进细胞生成，使皮肤细嫩等功能，是排毒养颜的理想水果。

木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质集中吸附，再排出体外。

蜂蜜味甘，性平，是滋补强身、排毒养颜的佳品。另外蜂蜜对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有很好的效果。

胡萝卜俗称“小人参”。含大量维生素A和果酸，当其与体内的汞离子结合之后，能有效降低体液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

苦瓜中存在一种具有明显抗癌的活性蛋白质，这种蛋白质能够激活体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性。

海带中的碘化物，被人体所吸收后，能加速病变物和炎症渗出物的排除，有降血压、防止动脉硬化等功能。同时，海带中的硫酸多糖能吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外。

茶叶中富含一种生物活性物质——茶多酚，其是一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，具有解毒和延缓衰老的功效。

冬菇含多糖类物质，能抑制癌细胞生长，增强机体的免疫力和排毒能力。

绿豆可降低胆固醇，有保肝和抗过敏作用，夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。醋：具有很强的解毒作用，可缓解肉、毒菇、海带等食物的中毒症状，还可提高肝脏的排毒功能、促进新陈代谢，抑制人体衰老过程中过氧化物质的形成。

猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠分解物，该物能与侵入人体内的粉尘，有害金属微粒发生化合反应，然后排出体外。