远东盛宴

　　饮食习惯：作为亚洲人我们真有福。因为泰国的魔芋丝面条让你饮食更健康。因为这种亚洲主食富含一种高溶纤维，即葡甘聚糖纤维。

　　科学研究发现：在近期研究中。泰国研究者发现仅仅1克此种纤维便能在你摄入过多碳水化合物后，有效降低血液对糖的吸收。这就意味着你的身体有稳定的能量供应。而不用经历会导致脂肪囤积和血管损伤的身体负荷过重。事实上，一人份的魔芋丝面条就含有多达3克的葡甘聚糖纤维。

　　水果有助记忆

　　水果的疗效：据韩国科学家报道，香蕉、苹果和橙子中的抗氧化剂能帮助你远离老年痴呆症。在一次试管研究中，研究者们发现这些植物的化学物质。能保护脑细胞。对抗氧化应激。

　　防止老年痴呆：氧化应激是老年痴呆症的主要原因之一。赶快试试把橙子切片做成凉拌色拉，为你的日常饮食多增添一些水果吧。原来每天中午同事都要一份蔬菜水果沙拉的用意在这儿。

　　红酒防蛀牙

　　在防蛀斗争中，红酒也许能证明对它的研究投入是值得的。当他们把腐蚀牙齿的细菌暴露在葡萄皮、葡萄籽中。他们发现这些蛀牙制造者们受到了阻挠。科学家表明。在酿酒葡萄中，发现了一种名为多酚的抗氧化剂，它能防止有害细菌损害牙齿。

　　每天下班以后去逛超市买蔬菜的同时别忘了买瓶红酒。

　　苦尽甘来对你味蕾来说的好消息来了：日本和美国科学家也许能让健康但难吃的食物变得美味起来。通过分离和分析会让人们尝到苦味的食物类化合物，研究者们相信引进第二种化合物能够抑制苦味感觉器官。相信以后你再碰到类似于苦瓜这样的食物就不会发愁了。

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