养心药膳

　　养心药膳是选用养心安神的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有养心血、补心气、安心神、益心智的功效。适用于心气虚或心血虚引起的心悸、气短、胸闷、动则心慌、失眠多梦、记忆力减退等症。

　　龙眼肉粥

　　【原料】龙眼肉15克，红枣3~5枚，粳米60克。

　　【做法】粳米淘洗干净，龙眼肉、红枣洗去泥沙，同煮粥。

　　【服法】早晚各服1次。

　　【功效】养心安神，健脾补血。

　　【应用】心血不足引起的心悸、失眠、健忘，贫血，脾虚泄泻、浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗、盗汗等。

　　【注意事项】用量不宜过大，须热服。风寒感冒、恶寒发热或舌苔厚腻者忌用。

　　补肾药膳

　　补肾药膳是选用补肾气、温肾阳、滋肾阴的中药，配合一定的食物，经烹调而成的药膳食品。它具有温肾壮阳、填精生髓之功效，适用于肾虚证。肾虚证包括肾阴虚和肾阳虚，症见腰膝酸软、头昏耳鸣、少寐健忘、遗精尿频、潮热盗汗、口干或形寒肢冷、喘逆等症。

　　猪肾粥

　　【原料】猪肾2个，粳米50克，葱白、五香粉、生姜、盐适量。

　　【做法】将猪肾洗净，去筋膜，切细，粳米淘洗干净，同入锅内煮成粥，将熟入葱、姜、盐及五香粉调之。

　　【服法】作早餐食之。

　　【功效】补肾强腰。

　　【应用】适用于中年人肾气不足引起的腰膝软弱疼痛、步履艰难、耳聋等症。