起云剂为何会有塑化剂成分?

　　1.“起云剂”是合法食品添加物，通常是由阿拉伯胶，乳化剂，棕榈油及多种食品添加物混合制成。

　　2.起云剂是一个使用多年的食品添加物，厂商非法使用塑化剂如DEHP的及DINP的制造起云剂，应是为了降低成本或增加产品品质稳定。

　　陈专家表示，并不是所有的起云剂里面都含有塑化剂的成分。合法的起云剂不会使用塑化剂DEHP的及DINP的，除非不肖业者为了降低成本或增加产品稳定性等原因，而恶意以塑化剂DEHP的及的DINP取代合法的食品添加物。

　　塑化剂非大计量摄入对身体影响很小。

　　DEHP会干扰男性生殖系统发育，可能造成儿童性别错乱，生殖器短小、性征不明显等。DEHP毒性不高，虽属于环境荷尔蒙的一种，但绝大部分的DEHP及其代谢物在24~48小时内会随尿液或粪便排出体外，对于身体影响非常小。DEHP的对动物的急性毒性低，在高剂量时会影响大鼠的生育系统与提高发生肝脏肿瘤之机率，但对人类影响为何，目前还未有科学证据证明。

　　我们平日会常常吃到塑化剂。

　　因为塑化剂如DEHP的用途广，使得各国在工业上大量制造，因而对环境造成不小的污染，起云剂是一种合法的食品添加物，帮助食品的乳化，常添加在运动饮料，果汁及果冻等食品，但也可能用在优酪或柠檬果汁粉末等食品。 同时DEHP的可透过饮水，食物链等途径而被我们摄入体内。

　　经由饮食进入人体的塑化剂会排出体外

　　塑化剂如果进入人体，于12～24小时内约有一半的DEHP的及其代谢物会藉由尿液排出体外;大部份的DEHP的及其代谢物会于24～48小时由尿液或粪便排出。 其中主要是在前24小时排出，其余部分则由尿液排出。

　　万一不慎摄入塑化剂不需特意就医

　　不是持续大量食用的民众，只要尽快中断，风险是很低的，不用担心或特别去做检验。

　　尽量避免使用塑胶材质食物容器

　　在选择食品容器时，应当避免使用塑胶材质，改以不锈钢、玻璃、陶瓷器为主。避免食物与塑胶容器的长时间接触，降低塑化剂溶出的机会。保存食品常会使用到的保鲜膜，宜选择完全不添加塑化剂的PE、PVDC材质，并避免高温加热。

　　多吃蔬果和水加快代谢排出。

　　事实上，塑化剂原本就会随着身体自有的代谢功能，不断排出体外。若是担心儿童，可以让小孩多吃富含维他命的蔬果、白开水及汤汁等，都可以加速塑化剂的排出，其后，体内的荷尔蒙即可恢复正常，相关机能亦可复原。