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果蔬豆类为主替代肉食

“如果工作应酬在所难免，就要在个人家庭饮食上注意，低油低糖忌酒等。”黄磊介绍，18-45岁青壮年男性应该保证每日粮谷类摄入量在400-500克。蔬菜类日摄入量要在750克以上，其中一半应是绿叶蔬菜，保障纤维素、叶黄素等营养素摄入。每日蔬菜种类在6种以上为宜。

每日摄入的肉类体积与手掌大小即可。一些企业高管往往有“啤酒肚”，在肉食方面更应控制。建议以豆制品代替肉食，其次“以海代陆、空”，增加水产品在肉食当中的比重。

在烹饪方法方面，有专家认为，中餐做菜多以烹炒为主，且含油量较大。食材如果是绿叶青菜或者瓜菜的时候，可以用熬、炖代替。

当下各类瓜菜已陆续上市。用倭瓜、西葫芦和少量鸡蛋将小麦粉与玉米粉混合，制成“糊塌子”，实为应季美食之选。

酗酒一餐可伤肝三日

据了解，酒精类要通过肝脏进行代谢，且使维生素大量消耗。喝一顿酒给肝脏造成的负担至少持续3日。

酒精类饮品含较高能量，且度数越高，能量越高。同样以1克为单位，蛋白质和碳水化合物所含能量均为4千卡，脂肪类是9千卡，而酒精即乙醇每克所含能量是7.5千卡，仅次于脂肪类。

饮酒过多容易造成酒精性中毒性精神障碍，轻则伴有头痛头晕。

对于经常喝酒的人，可多食大白菜。洗净切块之后，锅内加水煮熟，加食醋、姜末，趁热食用，解酒且健胃。