地龙炖凤爪：补气活血通经
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- 2014/9/30 来源：医网论坛
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医网摘要：中药地龙即蚯蚓的干品，它性寒体滑，下行降泄，善能清热平肝，息风止痉。《本草纲目》言其“性寒而下行，性寒故有解诸热疾，下行故能利小便，治足疾而通经络也”。
现代药理亦证实它有解热镇静，抗惊厥、扩张支气管的作用。在北方的饮食疗法中有地龙炖凤爪，用于卒中后遗症、糖尿足等。其“炖”即是广东的“炆”或“焖”。现为了更好发挥药效作用，变其“炖”为广东的“炖”，其功效能补气活血、通经活络，因而亦是时下潮湿日的养生汤水。
材料：地龙干8克(中药店有售)、凤爪4对、猪瘦肉100克、生姜4片。
烹制：地龙浸泡、洗净;凤爪去甲、洗净、刀背敲裂;猪瘦肉洗净。一起放进炖盅内，加入冷开水1250毫升(约5碗量)，加盖隔水炖3小时便可，进饮时方加入适量食盐。此量可供3~4人用。
本文来源： http://man.ewsos.com/a/20140930/1000866.html
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