专家解读：洋快餐”内含四大毒素
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- 2014/7/24 来源：医网论坛
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医网摘要：刘德清副主任医师还特别揭露：变质“洋快餐”含亚硝胺、黄曲霉素、丙烯酰胺、三苯四丙吡四大毒素。这些毒素在体内会慢慢积累，达到一定程度人身体就发生病变，即使“吃不死”也会影响下一代。
四、三苯四丙吡
三苯四丙吡是 三大致癌物质之首
是有机物及矿物燃料不完全燃烧时产生的一种强致癌物质，广泛存在于自然界。它进入食物的主要途径有：环境污染、烟尘及汽车尾气。
汽车尾气中含有大量苯丙(A)芘。它经叶片及根转入植物体内;不合理的食物加工(如烟熏、火烤)，常因油的滴落燃烧造成对食物的污染;贮藏容器的污染及食物在销售运输过程中受到灰尘的污染，也可使苯丙(A)芘含量升高。
苯丙(A)芘化学性能稳定，在烹调过程中不易被破坏，经口服可导致胃癌、腺体癌、血癌等。预防的方法首先要防止环境污染，改进不合理的食品加工工艺，多吃维生素A及白菜、萝卜等十字花科植物。
三苯四丙吡是三大致癌物质之首。
本文来源： http://man.ewsos.com/a/20140724/996853.html
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