(8)水果类：番石榴

　　番石榴因为纤维高、热量低，几乎和减肥画上等号，台北市长郝龙斌说，番石榴是他的减肥三宝之一(另二宝是番茄和红龙果)。

　　番石榴在国内外都一炮而红，因为它的抗氧化实力超乎想像。

　　将33种国产水果分析发现，珍珠番石榴的抗氧化能力和桑椹、巨峰葡萄同为第一领先群，珍珠番石榴的抗氧化力甚至比维生素C超高的奇异果还高。

　　等重的番石榴维生素C含量比柑橘高8倍，因为老牌的维生素C可以抗氧化，是美白圣品。番石榴也是钾质大王，一小杯的番石榴切丁就有688毫克的钾，比香蕉高出63%。常吃高钾食物的人，血压会比较正常，中风、得心脏病的风险比较低。

　　番石榴有惊人的植化素，包括类黄酮素、三帖类(triterprenes)和类胡萝卜素等。红心番石榴里更有茄红素。大家对茄红素耳熟能详，已经有研究提出证明，茄红素对降低罹患摄护腺癌风险有关，也能抑制乳癌细胞的成长。

　　正因为这么多强力营养素，印度心脏研究室发现，吃番石榴总胆固醇、三酸肝油酯、低密度(坏的)胆固醇都会明显下降，同时，高密度(好的)胆固醇则会增加。

　　(9)辛香料类：姜

　　姜最近大大露脸，登上报纸头版，因为国内学者重大发现，生姜可以抑制肝癌细胞，这对有300万B肝患者的台湾格外有意义。

　　研究发现，男性B型肝炎带原者比女性更容易得肝癌的原因，是因为雄激素受体影响肝癌生长。令人惊喜的是，生姜萃取物可以裂解雄激素受体。

　　生姜也可以预防结肠直肠癌。国外的研究发现姜里的活性成分姜酚可能会抑制结肠直肠癌的生长。

　　姜里其他的抗氧化物如姜酮和姜烯酚也具有抗发炎的功效，膝关节疼痛的人得以缓解。

　　姜特殊的风味可以减轻晨间孕吐。丹麦研究发现，孕妇吃姜后，75%症状得以缓解，避开了吃药对胎儿的风险。