说到长期吃垃圾食品会强化暴力行为，很多人都觉得不可思议，觉得垃圾食品和性情没有什么关系。其实它们不仅没有营养，还真的可能让你脾气变坏，热衷于暴力行为!英国牛津大学的科学家发现，长期吃垃圾食品可能会增加暴力行为。

　　牛津大学科学家以1000名16-21岁的男女为研究对象，科学家将他们分为两组，一组长期服用维生素和营养补充剂，另一组长期食用垃圾食品，包括大包装的油炸土豆条以及高热量的工业化加工食品等，然后对他们进行为期1年的跟踪观察。

　　目前，研究已显示，吃垃圾食品的人更愿意用暴力行为解决问题，脾气也更坏，但具体数据还没有公布。科学家解释说，当大脑极度缺乏重要营养成分，尤其是缺乏大脑神经元的重要组成成分欧咪伽-3脂肪酸时，大脑会失去灵活性，注意力不集中，自制力受损，暴力倾向增加。而垃圾食品营养成分单一，长期食用会造成营养缺失。

　　此前，英国科学家曾对231名罪犯进行过试验，发现在拘禁期间，服用营养补充剂的罪犯其暴力情绪较平时大大减弱。牛津大学教授约翰斯坦说，研究表明，改进膳食可以使人情绪稳定，还能提高健康水平。

　　烧烤类食品，冷冻甜品类食品，罐头类食品，加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等)，油炸类食品和腌制类食品，汽水可乐类饮料，还有方便面和膨化食品都是垃圾食品，对于生活中的我们来说少吃为妙。