杂粮、杂食这些都是当下营养专家大力提倡的“饮食多样化”的理论，这个多元化，简单地说就是尽量保证食物原料品种的丰富。那么我们如何在生活中能做到及时吃到一些杂粮杂食的食品让我们身体变的更健康呢?下面就来为您介绍!

　　专家点评“组合口味”食品

　　“组合口味”食品的营养价值真的更好吗?记者采访了业内相关专家。中国 农业大学食品学院副教授范志红表示，在恰当比例下，有些食品“组合”的确比单独一种原料的产品更有营养，属于“饮食多样化”，如把各种粮食、豆子、坚果配 在一起的八宝粥，就比单独的大米粥有营养;豆浆中混合牛奶，能增加钙和维生素A的含量;在豆浆里混合核桃和芝麻，能增加一些微量元素，味道也更可口。但是 这些食品也存在一些问题。

　　问题一：添加量很小，难以起到保健作用。记者在走访中发现，虽然一些蔬菜挂面在包装上明显宣传“添加蔬菜”， 但仔细阅读配料表后就会发现“菠菜粉≥1%”的字样;很多产品并没有注明其重点宣传原料的含量;更过分的是，桂花绿豆糕里根本没有桂花，只有桂花香精，这 种情况普遍存在。对此，北京市疾病预防控制中心主任医师、中国营养学会常务理事徐筠表示，上述这种情况的“组合口味”食品，健康成分含量极低，只能起到调 色、调味的作用。而各种香精只能增加气味和口感，对健康无益。因此，不要对添加成分的营养价值有过高期待。

　　问题二：所添加成分与新鲜果 蔬营养价值差距悬殊。记者仔细阅读市场上十余种果粒酸奶的配料表后发现，果粒成分几乎全部来自于添加果酱。对此，范志红指出，果酱经过高温煮制，已经不能 和新鲜水果的营养价值相媲美。即便是真果粒，由于酸奶的保质期是21天，放了三个星期的果粒，营养价值也会打折扣，浓郁的香味主要来自水果香精。老百姓想 从果粒酸奶中摄取水果营养是不现实的，还不如抽几分钟时间吃个新鲜水果。

　　问题三：可能有利于商家降低成本，提升利润。范志红表示，有些 食品之所以要与其他食物进行组合，有可能是为了

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