4、西藏牦牛肉

　　原料：牦牛排600克、白萝卜200克。

　　调料：盐、白糖、花椒5克、鲜牛奶、姜片、香菜、干辣椒、阿香婆红油香辣牛肉酱(加入适量辣妹子)。

　　做法：

　　1、牦牛排先切成单块，再剁成长6厘米的小件，用温水漂净血水(其间视情况换水3～5次)后，焯水断生捞出沥干。

　　2、锅中放油烧热，将姜片、牦牛排炒香后倒入高压锅，加纯净水，并放干辣椒、花椒、白糖调好味，盖盖煮约30分钟关火，不开盖待自然冷却(肉质自然收缩会更酥烂)。

　　3、白萝卜去皮切成2厘米厚的片，舀牛肉原汤煮熟放进锅中，最后加牛奶，点缀香菜即可。

　　推荐理由：海拔3800多米的世界屋脊——青藏高原出产的牦牛排，具有高蛋白、低脂肪、低热量、富含多种氨基酸等特点，营养价值是普通牛肉的10倍，入口有弹性、肉味更香浓。是男人们强身健体的好选择。

　　5、美味岩蛙钵

　　原料：岩蛙10只(约1000克)。

　　调料：姜100克、小米椒30克、剁椒25克、大蒜75克、酱油、泡辣椒35克、白酒、葱花。

　　做法：

　　1、岩蛙去皮、内脏，洗净。去掉背部脊骨。腿部用刀背拍松。用酱油、白酒腌制10　分钟。

　　2、炒锅上火放油烧热，倒入岩蛙滑油炒出。

　　3、锅中留少许底油，放姜、蒜、泡辣椒炒香，再下岩蛙翻炒均匀，最后撒葱花出锅。

　　推荐理由：岩蛙比牛蛙可牛多了!它对久病体虚、精血不足、阴血内燥、虚劳烦热、咳嗽痰血、食欲不振等病症均有食疗作用。健康人食用亦能增进食欲，强身少病。

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