5.菜花

　　菜花又叫“花椰菜”，含有大量的植物化学物质，包括萝卜硫素和吲哚一3一甲醇，这两种物质可以在致癌物质产生危害之前解除其毒性。它所含的p一胡萝卜素、纤维素、维生素c十分丰富，显然有利于心脑血管。

　　6.绿茶

　　绿茶在亚洲国家的消费里，几乎相当于西方国家的咖啡消费量。绿茶含有茶多酚，这一类植物化学物质的抗氧化能力相当于维生素c的100倍。日本的研究表明，每日饮用10杯绿茶，能够降低心脏病的患病率。科学家发现降低心脏病风险的一种最简单有效的方法是多喝水，多饮茶，少喝其他饮料。研究人员对8千余名男性和1万2千名女性进行为期7年的追踪调查，评估冠心病的发病情况，结果发现，每日喝水充足的人，心肌梗死的危险明显下降，喜欢喝茶的人患冠心病的危险性比其他人要低。

　　7.蓝莓

　　这是一种北美洲的蓝色水果，它比任何一种水果或蔬菜含有的抗氧化物都要多。蓝莓中最有益于健康的化合物是一种属于类黄酮的植物化学物质——花色素苷。花色素苷除了能克服导致心脏病和癌症的自由基损害外，还能够提高脑力，这至少在老鼠身上得到了证实。在连续9周喂食蓝莓提取物后，老年的老鼠在走迷宫和滚动的木棍上保持平衡等方面比对照组的表现要好。当老年鼠吃了富含蓝莓的食物4个月后，它们在记忆测试中表现得和年轻一些的老鼠一样好。

　　8.燕麦

　　燕麦含有p一葡聚糖，这是一种多孔的可溶纤维，能够消除肠道内产生胆固醇的物质，并将其排出体外。新的证据表明，燕麦可能还有助于降低高血压患者的血压。燕麦是少数几种很难得的含有抗氧化物的谷物之一。同时，燕麦中的膳食纤维和蛋白质能够使食用者很快有饱的感觉，可以使食用者远离更多容易发胖的食品，帮助控制体重。

　　为了预防心脑血管病，为了让已经患上心脑血管病的人康复，应该多吃上述食物，也许每天轮换着吃更为合适。

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