吃爽口西兰花让男人远离癌症
- 2013/7/9 来源:医网病友论坛
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医网摘要: 不管是荤素搭配还是凉拌色拉,我们常常在西餐中看到西兰花的身影,为何老外这么爱吃西兰花呢?营养学家介绍,常吃西兰花不但营养丰富,还能帮男人远离可怕的癌症,下面就来一起看看吧!
给人补充一定量的硒和维C,能供给丰富的胡萝卜素,起到阻止癌前病变细胞形成,抑制癌肿生长。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。
另外西蓝花还有增强机体免疫功能,菜花的维生素C含量极高,有利于人的生长发育,更重要的是能提高人体免疫功能,促进肝脏解毒,增强人的体质,增加抗病能力。
蒜蓉花椰菜
材料:西兰花、蒜蓉、盐
做法:
1、将西兰花掰成小朵;
2、烧一锅沸水,把洗干净的西兰花放里面烫两分钟,然后捞出泡在清水里防止变黄;
3、大蒜剥皮,切成蒜末,炒锅加油烧热,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西兰花翻炒3分钟,加盐,出锅前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
花椰菜炒虾仁
材料:虾仁15个左右,西兰花一棵。
做法:
步骤1:西蓝花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西蓝花,滚上一会会,十几二十秒,水不要太多,盖过西蓝花就行。
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本文来源: http://man.ewsos.com/a/20130709/965206.html
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