我们常常在影视剧中看到一些古代的英雄人物、彪形大汉都是“大口吃肉、大碗喝酒”，而这个肉就是牛肉，牛肉一直都是很多男人的心爱之物，好吃、鲜美是它的特点，但是您知道吗?不同吃法的牛肉，能帮男人吃出全面营养哦!下面就为您一一介绍!

　　△凉拌牛肉片

　　原料：

　　熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克。

　　做法：

　　1。将熟牛腿肉切成薄片，放大碗中;蒜头剥去皮，洗净，拍碎，剁成细末;嫩黄瓜洗净，切成片，用精盐略腌，挤去水。

　　2。将熟牛腿肉片、黄瓜片同放大碗中，加蒜末、番茄少司、白糖、白醋、香油拌匀，装盘即成。

　　特点：

　　酸甜味香，清爽利口，夏令冷菜。

　　△炝肉丝莴笋

　　原料：

　　生瘦牛肉150克，净莴笋150克，鸡蛋清1个，湿淀粉40克，熟豆油500克(实耗50克)，精盐、味精、花椒粒、姜丝、葱

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