6. 反式脂肪

俄勒冈脑老化研究组的研究人员发现，摄入反式脂肪可能会导致脑萎缩。参与研究的被试有104人，均年逾65。研究人员请其食用30种食品，然后对其反应进行测试。研究发现，那些食用高反式脂肪食品的用户，脑萎缩程度与老年痴呆病人的脑萎缩程度类似。

7.半加工和加工食品

半加工食品和加工食品含有害化学物质，会让人变傻。其中某些化学物质能引起人行为障碍和认知障碍，如，防腐剂、添加剂、染色剂、人造香味剂。人一生中食用了大量加工食品，日积月累，造成神经细胞死亡、大脑萎缩。

8.尼古丁

血液里的尼古丁会导致毛细血管收缩，影响神经传导，并最终妨碍大脑工作。而停止摄入尼古丁后，会造成脑雾，进而导致尼古丁摄入者对尼古丁形成依赖。

9.酒

饮酒造成头脑混乱，有下面一些不好的影响。首先，饮酒伤肝。同时，饮酒让人神智不清、记忆力下降。如果你连平常事物的名称都想不起来，现实和梦也分不清，那么你很可能是个重度酗酒者了，你需要治疗。幸运的是，如果你停止饮酒或者一个星期饮酒次数限制在两次或者更少，这些症状是可以恢复的。

10. 豆腐

最后一项让人吃惊，因为豆腐普遍被认为是健康食品。然而，拉夫堡大学和牛津大学研究表明大量食用豆腐是有害的。这两个大学针对700个52岁到98岁的对象进行了一项研究。结果表明，食用大量豆腐的人失忆的风险更大。虽然没有得到证实，但是研究人员怀疑豆腐中的植物雌激素是脱不了干系的。

这些就是会让人变笨的十种食物。除了要避免这些食物以外，你也要注意多喝水。缺水也会引起脑萎缩，进而影响记忆力、注意力并影响你做决定。