1.推荐菜品：夏日田园

　　材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克。

　　调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许。

　　做法

　　1、鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟)。

　　2、鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味。

　　2.推荐菜品：忌廉蘑菇煲

　　材料：薯仔、鲜蘑菇各160克，牛油2茶匙，淡奶1汤匙。

　　调味料：忌廉蘑菇汤半罐，水半杯，淡奶半杯，盐少许。

　　做法

　　1、薯仔蒸熟，压成茸，加入牛油、淡奶和调味料拌匀。

　　推荐菜品：忌廉蘑菇煲

　　2、蘑菇去蒂，洗净抹干，酿入薯茸，泡油。

　　3、煮滚忌廉料，放入酿好的蘑菇，文火煮至再滚即成。

　　3.推荐菜品：葡汁四蔬

　　材料：西兰花、菜心、珍珠笋(玉米笋)、茄子各80克。

　　做法

　　1、西兰花、菜花均切成小朵，与珍珠笋用油、盐滚水焯熟，过冷水，沥干。

　　2、茄子切片蒸熟。

　　3、煮葡汁：热油炒汁咖喱粉、面粉，加入素上汤慢火搅匀，再加入盐、糖、椰汁、淡奶，煮滚即离火，淋在鲜蔬面上，放入烤箱以摄氏170度至表面金黄色即成