是昂贵奢侈的食材，似乎只有富人家才能享用得起。所以纵然它是美味，但依旧不能天天看见。外国人不擅长吃海参，甚至对这种食材很抗拒，但中国男人吃海参就很容易入口，这跟国家饮食习惯有很大关系。它不仅味美，还具备很强的滋补功效，海参性温，味甘咸，补肾的效果最显著，虽然属于海鲜，但痛风病人同样能吃，算得上一个包容性较强的食材。葱烧海参属于最传统的做法，如果你在山东或大连，那这道更是不吃遗憾的必点菜式，其次出名的就是小米炖辽参，如何发参，如何炖得入味都成了大家热衷谈论的话题。

　　生蚝——吃是一件情调事

　　一提起生蚝，恐怕认识它的男人要多过女人，虽然外壳其貌不扬，但里面却有着最细嫩滑润的肉质。吃生蚝是件有情调的事，首要原因就在于开壳的动作上，会吃的人经常手持一把小刀，轻轻一扬，在一个简单弧度下，生蚝的壳就应声开了。如果一旁还坐着位娇弱的小娘子，那无疑给男士增加了不少表现机会。生蚝的浪漫还因有了白葡萄酒的搭配。选一只郁金香杯，倒上点略带酸味的白葡萄酒，便能烘托蚝与生俱来的甜美。这个食材虽然推崇生食，但不影响它出现多种口味，有的将生蚝和辣番茄酱一股脑倒进嘴里，带来的刺激不能小看。有的在法国红酒里放上洋葱，再和柠檬、辣椒酱一起混合，没什么多余味道，就是为了在原汁原味的基础上偶尔出现灵动的口感。吃生蚝最讲究的方式在法国，除了上述基本调料，还会撒上几颗“新娘之盐”，身为食客，这绝对能让法国服务生对你多几分尊敬。

　　牛排——显露本性

　　食用牛肉的习惯最早来源于欧洲中世纪，猪肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉则是皇宫贵族们的高级肉品，尊贵的牛肉被他们搭配上了当时也是享有尊贵身份的胡椒及香辛料一起烹调，并在特殊场合中供应，以彰显主人的尊贵身份。 如今，吃牛排已经不是皇亲国戚的专利，但要食得一份好牛排，还是要花费一定成本的，“一分钱一分货”在牛排上体现得淋漓尽致。 从牛柳到菲力，从肉眼到西冷，以及美国人喜欢的T骨牛排，无论是哪个位置，牛肉本身的品质很重要。 要Blue(近生牛排)的男人，勇者无敌，有宽厚的肩膀让你靠;要Rare(一分熟牛排)的男人，有勇亦有谋;要Medium rare(三分熟牛排)的男人，绅士风度十足;要Medium(五分熟牛排)的男人，有些谨慎又偏好些许的刺激;要Medium well(七分熟牛排)的男人，稳重、温文尔雅;要Well done(全熟牛排)的男人，保守学院派，却可以给你稳定的生活……你喜欢哪一种?

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