今天是雨水节气，春季的步伐越来越快了，没看到外面的广场上，植物都在纷纷冒出新芽。春季饮食，最传统的做法就是“咬春”，一般这是在立春节气里做的事情，不过“咬春”时多吃新鲜蔬菜的做法，咱们倒是可以大力推广，吃了春天的新鲜蔬菜，迎接春天的同时才能防病。今天，食神来教大家用春韭做美食早餐!

　　3、简单韭菜鸡蛋饼，男人轻松壮阳

　　食材：韭菜1小把，鸡蛋2个，面粉1碗，食用油、食盐适量

　　做法：

　　1、将鸡蛋打散备用，韭菜择好后盐水泡一会儿，用清水洗净，控干水分后切成末;

　　2、将鸡蛋、面粉、韭菜混合后加适量的食盐和水搅拌成糊状，注意要一边搅拌一边加水，以防水加多，加到面粉糊能够挂在筷子上为好;

　　3、在平底锅底部先刷一层食用油，倒一勺面糊进锅中，晃动平底锅使面糊在锅底均匀铺开摊成饼状，以免定型后再翻过来煎另一面;

　　4、待两面都定型之后，即可用铲子将饼折叠起来后盛盘出锅食用了。

　　小编提示：韭菜根部切割处有很多泥沙，最难洗。宜先剪掉一段根，并用盐水浸泡一会再洗。先将根部放入沸水中(滴几滴油)烫一下，再全部放入，至颜色变翠绿后捞出过凉水。韭菜捆好后用大白菜页包裹，放阴凉处，可保鲜1周。

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