伴随着狂飙的温度和湿度， 由于夏季炎热而出汗多，脾胃消化功能较差，男人们的身体健康受到一定的影响。除注意饮食清洁和清淡为主外，夏季挑选食材应该注意食材的多样性。夏季的饮食该注意哪些原则?看看营养专家给我们的建议。

　　通过食物补充微量元素

　　夏天身体的种种表现很大程度上是因为微量元素的缺乏。因为高温会加快人体对微量元素的消耗，随着大量的出汗以及自身的损耗，B族维生素、维生素C、钠、钾、镁、锌都会出现缺失。如果得不到及时的补充，整个身体的代谢状态就会被破坏。夏天是食物果蔬丰富的季节，通过食物补充微量元素是最好的选择。猕猴桃、柠檬、山楂、红枣都是补充维生素的不错选择，基本上所有的深绿色蔬菜中维生素C的含量都很高，水果蔬菜也是钾的最好来源。不过，一些夏季常见的水果中维生素C的含量却很一般，比如西瓜、葡萄、苹果、梨和桃子等。

　　夏季挑选食材应该注意食材的多样性，食材多样性有三个好处，第一可以保证夏季摄入的营养元素比较均衡，第二可以稀释潜在的食品营养安全问题，第三可以发挥不同营养元素的协同作用。在每日餐饮搭配时，可以选择不同的蔬菜。比如绿叶菜、根茎类、菌类、藻类和瓜茄类的食品可以搭配在三餐里，每餐都可以选择不同的蔬菜类型。

　　夏季我们可以通过食物天然存在的芳香调整食欲，果蔬里的有机酸都有各自特殊的芳香味。比如柠檬、番茄、葱、蒜、胡椒、姜等等，另外还可以加一些醋作为调味料。

　　我们在吃不同的食物时，胃排空时间也不同，胃排空时间越短的越容易消化。碳水化合物、蛋白质和脂肪三类食物的胃排空时间依次增加，所以对于消化不良的人应该多吃面类主食、少吃油腻的食物。

　　夏季的营养消耗较大，还要注意补充一些营养物质。

　　1.补充充足维生素，如多吃些如西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜果蔬。

　　2.补充水和无机盐，特别是要注意钾的补充，豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的很好来源。多吃些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜、绿豆等都有较好的消暑作用。

　　3.适量地补充蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶和豆类等都是最佳的优质蛋白。

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