在生育力低下或不育夫妇中，30%至30%的病例归因于男性一方。部分研究显示，受污染、不良生活习惯和饮食习惯影响，工业化国家男性的精子质量有所下降。

　　多不饱和脂肪酸对精子成熟和膜功能具有关键作用，核桃富含这一物质。研究人员征集了117位年龄在21岁至35岁的健康男性，并把他们分成两组，一组(58位男性)不食用木本坚果，而另一组(59位男性)每天食用75克核桃。

　　实验期间，他们每天的餐饮仍保持典型的西方饮食。12周后，食用核桃组男性体内的欧米伽-6和欧米伽-3脂肪酸水平显著增加，并且精子活率、活力及形态都有改善，精子染色体畸形也更少，对照组男性则没有变化。

　　欧米伽-6和欧米伽-3脂肪酸属多不饱和脂肪酸中的两大类

　　但研究人员也指出，尽管每天食用75克核桃可以改善健康青年男性的精子质量，但这些益处能否适用于有生育问题的青年男性仍不清楚。

　　提高男性精子质量的饮食方法

　　一、增补精氨酸

　　精氨酸是发生精子的须要成份，并且能加强精子活力的手段，缺乏时可以产生少精症。富含精氨酸的信物有海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、花生仁、葵花子、榛子等。海参自古被视为补肾益精、壮阳疗痿之珍品，男性伴侣一般生计可有选择的吃。

　　二、增补锌元素

　　人的睾丸，火线腺、精液自己都含有很高浓度的锌，锌的恒久摄入不敷，将会造成睾丸萎缩和少精症。富含锌的食品，如牡蛎、虾、蛤、贝类、动物肝、胡桃仁、牛乳、豆类、麸皮及莲子等。个中牡蛎肉中锌含量居众物之冠。天天锌的摄入量不能高出15微克，由于过量服用锌会影响人体内其他矿物质的浸染。

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