说起中秋就不得不提月饼，今年除了五仁、莲蓉蛋黄这些老主角，榨菜鲜肉月饼这个新角色倒是受热捧，尤其是喜欢咸鲜味的上海人，偏爱鲜肉月饼。不过在享受这些美味的时候，你是否知道常见月饼们的优缺点呢?

　　1、冰皮月饼

　　冰皮月饼作为新兴月饼种类中的一种，受到了越来越多人的欢迎，特别是年轻一辈，因为冰皮月饼小巧可爱，又晶莹剔透，口感又没有传统的月饼那么的油腻感。冰皮月饼是用专门的冰皮面粉，加入凉开水搅拌成为面团之后包入馅料制成。饼皮使用面粉和粘米粉等制成，油分较少，但饼皮中加入了全脂肪，所以冰皮月饼中含有一定的脂肪，所以也不宜过多的食用。食用冰皮月饼最好是从冰箱中取出10分钟之后，风味最好。

　　冰皮月饼的冰皮相对传统的广式月饼要更健康，但是馅料的选择上也要有一定的技巧，如果依然选择豆蓉、奶黄等馅料的话，冰皮月饼依然有高油高糖的问题。另外，冰皮月饼的保质期较短，只要7天左右，而且一定要保存在-6摄氏度～2摄氏度左右，在室温内放置时间超过2个小时的话，最好不要食用，特别是肠胃功能本身就较弱的人，容易引发肠胃病。

　　2、水果月饼

　　水果月饼也是市场为了顺应现代人追求自然绿色食品的需求而推出的新兴月饼之一，将甜腻的月饼和水果结合在一起，但是严格说起来的话，目前市面上大部分的水果月饼只能称之为水果味的月饼，并非真的将水果融入。

　　这类的水果月饼大部分都是以冬瓜作为主要的原料，然后添加特定的口味香精和色素制成，只有少部分的档次较高的水果月饼是真正使用了原生态的水果肉或者果汁作为原料生产。这样的月饼正确的说法应该是“水果蓉月饼”。

　　虽然是这样，但是水果味月饼依然具有了相对于其他月饼低糖低脂的优点，相对来说更加健康，但是也不宜过多食用，以免摄取过多的热量医`学教育网整理。

　　3、巧克力月饼、冰淇淋月饼

　　这种月饼则是中西式饮食的结合，而且造型来说多变，高雅别致或者生动可爱，在市场上也受到了不少消费者的欢迎。巧克力月饼的脆皮虽然很薄，但是依然有高糖分的问题。而冰淇淋月饼的馅料则是采用全脂奶制作的，含有不少的动物脂肪和胆固醇。所以这类的月饼也是要注意少吃，以免造成身体上的负担问题，影响身体健康。

　　4、火腿月饼

　　火腿月饼是云南月饼，当地人称之为“四两坨”，馅料有火腿、白糖、洗沙、麻仁等四个品种。火腿月饼是用云南特产的宣威火腿，加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心，用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色，外有一层硬壳，油润艳丽，千层酥皮裹着馅心。融合了火腿的香味，让火腿月饼更吸引，但是同时也让胆固醇的含量增加了不少。

推荐阅读：

选对月饼男人更加健康度中秋

如何健康吃月饼

中秋佳节别人五花八门的月饼伤害你健康

不同馅月饼适合不同人群

月饼DIY 过个健康有情趣的八月十五

专家教你如何选购价廉物美的月饼

几种鉴别方法防止买到劣质月饼

揭密中秋习俗：为啥要吃月饼