流言:吃榴莲时饮酒可能致死 是真的吗
- 2015/5/9 来源:
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医网摘要: 大家都知晓食物相生相克的道理,而我们听得最多的就是鸡蛋与土豆不能同食。而一则关于“榴莲和酒同食恐致死”的信息在网上引起热议,一些爱吃榴莲的网友尤其担忧。专家提醒,这种说法确实有科学道理。
吃榴莲喝酒可引起酒精中毒
本文来源: http://man.ewsos.com/a/20150509/1097231.html
在百度输入“吃榴莲喝酒恐致死”,找到27.5万个相关结果。有信息称:“日本筑波大学研究者发现,吃榴莲时饮酒可能致死。榴莲中的大量硫成分可使乙醛脱氢酶的活动减弱七成,而这种酶对清理酒精毒素至关重要。糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会出现血管爆裂、中风。”
还有网友发帖称:“一个28岁小伙子在泰国旅游时吃了很多榴莲,然后又喝酒,引发心脏病猝死。”
流言:吃榴莲时饮酒可能致死
榴莲中的大量硫成分可使醛脱氢酶的活动减弱7成,而该酶对清理酒精毒素至关重要。如糖尿病患者两者同吃,会导致血管阻塞,严重的会有爆血管、中风情况出现。
论证:体外实验
有一个体外试验,用的是酵母的乙醛脱氢酶,发现榴莲提取物对乙醛脱氢酶有一个剂量依赖性的抑制作用,最大的抑制作用可达到70%(提取物浓度0.33 ppm (mg extract/l assay mix)),据研究者的分析这类似双硫仑样反应,但在摘要里没有说到具体是哪一种物质引起的(全文还没看到)。
如果这个结论确定的话,吃榴莲同时(或者相隔时间比较近)喝酒是会有风险的,根据以往对双硫仑样反应的了解,风险大小个体差异比较大。
本文来源: http://man.ewsos.com/a/20150509/1097231.html
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