1、葱油拌梨丝

　　原料：雪花梨半个、虾皮15克、大葱15克、酱油1茶匙5ml、芥花油2汤匙30ml。

　　做法：将雪花梨去皮去核，切成细丝，放入盘中。葱切碎，炒锅烧热放入油烧热，放入葱末和虾皮用小火煎香。将葱油趁热浇在梨丝上，再浇上酱油拌匀即可。

　　2、酱炒小仁仙

　　原料：蛏子、辣椒、葱、蒜、姜、油、一袋香辣酱。

　　做法：买回来的蛏子放在水里泡上，吐沙。现在买的蛏子一般都很干净，回家简单洗一下就可以了。

　　配菜：辣椒，葱，蒜。一袋香辣酱。蛏子洗干净，沥干水分，葱切丝，蒜切片，辣椒切丝。热锅倒油，下干辣椒，蒜片，姜丝爆香，下蛏子，加香辣酱，辣椒丝，翻炒两分钟，勾芡收汁盛盘。

　　3、酒酿马蹄

　　原料：鲜马蹄200克、甜酒酿250毫升、凉白开500毫升。枸杞6克、糖桂花15毫升。

　　做法：用刷子将马蹄刷洗干净，削皮待用，枸杞用温水泡发。锅内放入纯净水，倒入削好的马蹄，开锅后煮2分钟。加入米酒，开锅后，煮1分钟关火。加入泡好的枸杞。放至温热后，调入糖桂花即可食用。

　　4、姜汁松花蛋

　　原料：松花蛋、姜末、剁椒、香油、生抽、香葱、花椒油。

　　做法：松花蛋去皮洗净备用。半松花蛋切成大小均匀的瓣摆入盘中。碗中放入姜末和剁椒。加入生抽和花椒油。加入香葱和香油拌匀。将拌好的料淋入松花蛋中即可。