粽享端午光有好胃口还不行

明天就进入端午节小长假了，虽然平时也能在超市买到冷冻粽子，但唯有端午节才是“粽粉”真正有理由大快朵颐的时候，商家也在此时扎堆推出各种粽子新品，趁着节令吃新鲜的粽子不仅应景，也有益健康。说到吃粽子，每个人都有自己的偏好，“咸甜之争”撇开不谈，光是粽子该凉着吃还是趁热吃也会有不同的声音。到底市面上的哪种粽子更健康？吃粽子的正确方式应该是怎样的？吃下这枚小小的糯米团，光有好胃口还真不行。

市场

今年端午

“咸党”“甜党”不用争

中国地大物博，即便是同一种食物，也会因为地域不同形成南辕北辙的吃法。早年间的豆腐脑甜咸之争已经让人脑洞大开，这场战火蔓延到了粽子，也刷新了不少人对“粽子只能甜”的世界观。

今年端午，“咸党”“甜党”不如握手言和，因为一种口味占据半壁江山的局面已经被打破，无论咸粽还是甜粽都足够丰富，可以各取所需。

据稻香村门店店员介绍，今年传统的小枣、豆沙等口味仍然是北京消费者的心头好，不喜欢甜粽的消费者也可以在门店买到鲜肉粽、青稞白米粽、豌豆蛋黄粽、五谷杂粮粽等多种口味的粽子。

北京晨报记者在某网络电商平台搜索“粽子”发现，销量最好的基本上都是嘉兴鲜肉粽，其中成交量最高的一家店铺端午节前已达到6万单，一些打着“自家手工制作”的粽子成交量高的也月销千单。

国家食药监总局最近发布了粽子消费安全提示，建议还是通过正规可靠渠道购买粽子，不要购买无厂名、厂址、生产日期和保质期的产品。

据北京稻香村有关负责人介绍，一颗完美粽子的诞生，从前期准备到包装成品需要经过近四十道工序才能完成。为了保证粽子的品质和口味，食品厂会从源头把关，每一种原料从产地到品种都有严格要求。购买有品牌、正规食品厂生产的粽子相对来说更有保证。