据世界卫生组织估测，到2015年，全球1/6的人口将会受到营养不良的威胁。我国60岁以上老年人群营养缺乏率平均为12.4%，农村明显高于城市。营养不良的后果是导致老年人病情恶化，寿命缩短。

研究显示，当今全球86%以上的住院病人营养不良甚至面临营养不良的风险，高达67%的护理院和91%康复中心及38%的社区老人都面临同样的问题。近日在雀巢营养科学临床营养年度研讨会上，美国圣路易斯大学健康科学中心的DavidR.Thomas博士公布了这一调查结果。据世界卫生组织估测，到2015年，全球1/6的人口将会受到营养不良的威胁。

我国老年人营养“缺乏”与“过剩”并存

我国最新的居民营养和健康状况调查结果显示，我国60岁以上老年人群营养缺乏率平均为12.4%，农村明显高于城市；老年人贫血患病率高达19.6%，其中有将近三分之一的农村老人患有贫血。调查还显示，我国老年人营养“缺乏”与“过剩”并存。

在我国老年人口中，超重和肥胖的人群比例也快速上升，全国平均有32.4%的老年人超过正常体重，其中城市老年人一半以上(平均53.2%)体重超标，且女性明显高于男性。而超重、肥胖是构成慢性非传染性疾病的重要危险因素，由此引发的健康隐患不容忽视。

专家指出，营养不良是营养素缺少或过多及其代谢障碍造成的机体营养失调。营养缺乏是由于营养代谢的负平衡，机体内缺少一种或一种以上的营养素，首先表现为体内组织营养素含量减少或浓度下降继而发生化学变化和功能改变，最后导致营养缺乏病。

营养过剩是机体摄取的营养素超过了本身的需要，多余部分在体内蓄积并引起病理状态，其疾病主要包括：肥胖症、高脂蛋白血症、高甘油三酯血症和硒中毒症。

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