在这个干燥的春天，很多男性朋友都反映说自己出现了口唇开裂、皮肤干燥、牙龈肿痛、口腔溃疡、便秘等情况，究其原因，很多都是因为蔬菜的缺乏和饮食的不善引起大面积的上火。为了帮您健康下火，我们推荐下火标兵——白萝卜，男人吃吃看，不但能够清热下火，还能有效抗癌，让您更加健康!

　　白萝卜生熟两吃，清热又抗癌

　　中医理论认为白萝卜味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品。食积腹胀、消化不良、胃纳欠佳者，可以生捣汁饮用;恶心呕吐、泛吐酸水、慢性痢疾者，可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘可以煮食;口腔溃疡可以捣汁漱口;因此本草纲目称之为“蔬中最有利者”。但萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食;胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

　　营养学认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。近年来医学界发现白萝卜有抗癌作用：由于白萝卜含有木质素 可以提高巨噬细胞的活力 从而吞噬癌细胞.而且还含有一种酶能分解致癌的亚硝胺 所以有抗癌作用。

　　萝卜可以说是在中国历史最长久、最常见、最平民的蔬菜之一了，种植白萝卜至少已有千年历史。相传在唐太和年间如皋定慧寺僧侣早有种植，将萝卜作为供品，并馈赠施主，而萝卜的食疗功效无论是从中医还是西医的角度，也都获得了认可。

　　凉拌白萝卜

　　食材：白萝卜1根，红尖椒2个，尖椒1个，大蒜3瓣，香菜适量，食盐、醋、芝麻油适量

　　做法：

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