8.绿豆莲子鸽子汤

　　材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙

　　做法：

　　1.材料备好。

　　2.将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。

　　3.煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。

　　4.盖上盖子，调小火煲50分钟。

　　5.50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。

　　6.再煮5分钟，撒入盐即可。

　　9.文蛤豆腐汤

　　材料：文蛤200克，豆腐1块，姜1/2块，香葱、盐、胡椒粉适量

　　做法：

　　1.文蛤洗净(用水先养着)，嫩豆腐一块(用盐水先泡，泡3-5分钟后切丁，姜片、葱花、葱段洗净切后待用;

　　2.起锅点火，放入清水和姜片，待水烧半开后，丢入文蛤放入锅中;

　　3.开后放豆腐，煮1分钟，放入料酒、胡椒粉、盐调味，出锅撒上香葱末即可。

　　10.南瓜海带汤

　　材料：南瓜、海带、瘦肉

　　做法：

　　1.南瓜老的须去皮、去瓤及籽仁，嫩的不用去皮及其他，只须洗净切件。

　　2.海带先浸软切段，瘦肉原件洗净，一齐煲三小时，汤清甜，瓜肉香滑。

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