随着生活水平的提高，人们开始把注意力放在健康上，对那些人体必需元素含量高的绿色食品青睐有加。维生素是人体不可缺少的元素之一，人们当然喜欢那些维生素含量高的水果、蔬菜。

　　猕猴桃曾一度被认为是维生素含量最高的水果。它的维生素C含量相当于柑橘的5-16倍，苹果和梨的倍，还含有维生素P和许多的氨基酸和矿质元素。后来，人们发现沙棘的维生素C含量是猕猴桃的4-5倍，番茄的倍。还有丰富的维生素A和维生素P。

　　现在，人们又发现了维生素含量更高的水果。刺梨果实中，每100克鲜果维生素C含量为毫克，维生素P含量为6000毫克。它的维生素C含量相当于猕猴桃的7-13倍，柑橘的26-54倍，苹果的倍。沙棘的维生素C含量为每100克鲜果毫克，维生素P为1500毫克。所以，迄今为止，刺梨是公认的“维生素之王”。

　　下面咱们来看一下水果维生素含量表：

　　水果名称100g水果含毫克数

　　刺梨 3012

　　酸枣  900

　　鲜枣  243

　　沙棘  204

　　石榴  68

　　草梅  60

　　猕猴桃  58

　　山楂  53

　　柠檬  45

　　橘子  43

　　桂圆  43

　　苹果  12

　　西瓜  8

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