秋季吃蟹男人要注意以下禁忌

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  • 2013/9/30 来源:医网病友论坛
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医网摘要:秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。如今正值秋季,是吃蟹的好季节。好的美食配好久是最好的享受。不过螃蟹性寒,男人在吃蟹的同时也要注意相应的禁忌:

  秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来。如今正值秋季,是吃蟹的好季节。好的美食配好久是最好的享受。不过螃蟹性寒,男人在吃蟹的同时也要注意相应的禁忌:

  螃蟹最精华的部分,要数蟹黄和蟹膏。相关书籍介绍,蟹黄指母螃蟹的卵,蟹膏指公螃蟹的精巢,而秋天是许多螃蟹的产卵季节,农历八月母蟹最肥、蟹黄足,农历九月公蟹最香、蟹脂多。所以秋季吃螃蟹时,区分雌雄两性可享受到时节最鲜美的蟹餐。

  谈及食法,配料和配酒最为讲究。清蒸或爆炒时,以姜葱醋为佐料,不仅有酸甜的口味,而且能祛螃蟹的寒凉,或者倒入一些黄酒,亦或是将其与黄酒一起搭配食用。因为黄酒性温,与性寒的螃蟹互补,有着姜末醋汁同等的功效,于是浓烈的白酒则相比之下没有这般融合的效果。

  螃蟹肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,是人们喜食的佳品。但螃蟹喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物,食用时一定要认真对待,如果吃蟹不注意卫生,就会使人致病甚至中毒。所以吃螃蟹要注意六忌。

  忌吃太多:

  蟹肉性寒,不宜多食。脾胃虚寒者尤应引起注意,以免腹痛腹泻。一般吃蟹一至两个即可,吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。

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本文来源: http://man.ewsos.com/a/20130930/979153.html
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责任编辑:彭艳丽

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