金秋吃蟹最佳时 如何吃最健康

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  • 2015/9/14 来源:家庭医生在线
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医网摘要:金秋九月,丹桂飘香,九月的天气凉爽舒适,而九月的食物更是大量上市。自古以来,螃蟹因为其味道鲜美、肉嫩油黄,所以很多人喜欢食用。在一些美食节目里,螃蟹更经常是主角,而九月份也正是螃蟹最肥美的时节,很多食客称九月份是一个最应该也是最合适的时节。

3、易困倦人群

由于在螃蟹中含有大量的蛋白质、烟碱素、维生素B12等营养物质,因此偶尔食用对人体的健康是非常有利的。

特别是在螃蟹中还含有维生素b12,光是100公克蟹肉内的维生素b12就高于每人每日营养建议摄取量。因此平时容易感觉到困倦,或者末梢神经会感觉麻木、疼痛的人,可以适量食用。

正处于伤风感冒、发热期的人不宜吃蟹。伤风感冒者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或使病情加重。

患有糖尿病、冠心病、高血脂症、肾病、脑动脉硬化、有过脑梗、心梗等疾患的老人,尽量少吃或者不吃螃蟹,以免引起血脂的升高和上述各类疾病的加重。

一些少儿和体弱、消化不良的老人,属于中医认为的脾胃虚寒型,更不能多食螃蟹,以免寒伤脾气、脾阳,影响脾胃的功能,会出现腹胀、胃痛、冷痛感、腹泻等症状。

患有痛风的病人,由于尿酸高,嘌呤代谢障碍,更不能吃螃蟹,以免痛风发作、加重。

体重超标的人群,尤其是一些中青年,不注意健康的生活方式,过早的出现肥胖,引起高血脂、脂肪肝等疾病,如果多吃螃蟹,也会引发不适和病情加重。

患有胆道疾病的如胆囊炎、胆结石症的人不宜食螃蟹。胆囊炎、胆结石的形成与体内胆固醇过多和代谢障碍有一定关系,吃蟹易使病情复发或转重。

另外,吃螃蟹时最好蘸点姜末醋汁,同时注意不要与茶水、柿子等同食。

因为茶水和柿子里的鞣酸与螃蟹中的蛋白质相遇后,会凝固成不易消化的块状物,使人出现腹痛、呕吐等症状,也就是人们常说的胃柿石症

结语:

步入九月后,我们在秋天的路上已经越走越远,而秋天是很多食物上市的好时节,尤其是肥美的螃蟹更是人们在这个九月的不二选择,但是吃螃蟹的时候也是有这些禁忌的,如果不注意的话,我们可能就要用自己的健康,甚至生命来换取这样的美味了。


本文来源: http://man.ewsos.com/a/20150914/1171966.html
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责任编辑:邓燕珍

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