保健帮是针对网友提出来的健康问题，由专家解答，编辑支招的系列专题策划，每期为网友解决一个健康问题。第36期保健帮跟大家讨论冬季火锅该怎样健康吃！

 

　　网友来信

 

　　火锅一直是我的心头爱，可我现在是两个孩子的妈，一个刚三岁，一个还在我的肚子里，现在但凡涉及到吃，不是我喜欢不喜欢的问题了，首先要考虑女儿能不能吃、作为孕妇的我能不能吃、吃的是否营养。专家，请问孕妇跟小孩吃火锅，有啥要注意的地方吗？

　　采访专家：

　　专家回答网友问题：  

　　孕妇吃火锅，并没有太多特别要注意的地方。不过，要提一下，有些地区的火锅调料中含有芳香走窜类的中药，较为辛辣，部分孕妇可能会因为胃口欠佳，以为选吃麻辣汤底有助于增进食欲，实际上有可能导致流产，特别是有习惯性流产病史的孕妇尤为小心，最好避免进食。

　　另外考虑到孕妇、小孩的体质问题，吃火锅时，尽量选低脂肪的肉类，以鱼片、瘦肉、鸡肉等为佳。海鲜虽蛋白质丰富，但容易导致皮肤过敏，有海鲜过敏史的应小心为妙。蚬、蚝、鲍鱼仔等贝壳类食物，易受污染，容易出事，即使要吃也要彻底煮熟才行。

　　另外再提一下一些特殊人群，如老人或患有特殊疾病的人群（如糖尿病、痛风、高血脂、有胆道系统疾病的、冠心病、胃肠道不好的）在吃火锅的时候要注意的地方：

　　老人的消化功能较弱，平常食量不大，但通常吃火锅不是一个人，而是一家人、或者朋友相聚，总有兴高采烈、久逢知己的感觉，当时吃起来很爽快，如果摄入过量，可能会导致消化不良。

　　糖尿病患者的饮食本身应受到控制，不宜吃太多。

　　另外，火锅本身也是痛风患者的禁忌，因为火锅里的食材大多数都是痛风患者禁食的。况且火锅煮得越久，火锅汤里含产嘌呤的物质就愈多。

　　患高血脂的人群吃火锅，食材尽量讲究清淡。

　　胆道系统有疾患的人群，应避免高脂肪的食物，也是以清淡为主。

　　冠心病患者少吃为妙，因辛辣食物会刺激心脏；

　　胃肠道不好的人群吃火锅容易导致肚泻，亦是少吃为妙。

　　《内经》曰：过食膏梁厚味，足生大疔。意思是说多食油腻辛辣可致湿热内生，火热盛行，则口舌疮疡疔疖肿毒横行。总而言之，火锅虽美味，可不宜多吃，要控制好度，食材、调味品尽量减少辛辣、油腻。

本文来源： http://man.ewsos.com/a/20120111/495129.html