四、生蚝

　　别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵、蚝仔、古贲(bì)、蚵仔

　　营养成分：牡蛎富含蛋白质、锌、欧米伽3脂肪酸及酪氨酸，胆固醇含量低。其中锌含量极高，有助改善男性性功能。注意：6只牡蛎的含锌量是日需求量的两倍。如果牡蛎不新鲜，容易引起食物中毒。

　　生蚝是一种很经典的提高性欲的食物，里面含有多量的锌元素，可以促进精液的产生，并且也可以增强性欲。

 食疗方法：

 牡蛎蒸饭

　　特色：鲜香可口，营养丰富。牡蛎被称为“海的牛奶”，100g的生牡蛎中含有成年人一天所需动物性蛋白质的1/2，并含有丰富的钙、铁、碘等无机物。

　　原料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺， 蒜蓉1大勺，香油、芝麻、胡椒粉各少量。

　　制作：

      1.牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。

　　2.把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。

　　3.把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃

韩国烤牡蛎

　　韩国烤牡蛎

　　【原料】

　　牡蛎500g、芋头100g、豆腐100g、芝麻盐2g、酱油20g、香油10g、醋5g、葱20g、蒜10g、胡椒面0.5g、生姜10g

　　【制作过程】

　　1.把牡蛎用滚烫的盐水烫，把芋头煮熟后去皮，大的切成一半。把豆腐煎一下，切均匀。

　　2.在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐，做成调料。

　　3.在签子上交错串上牡蛎、豆腐、芋头后，抹上调料汁在炭火上烤。

　　4.待熟了以后放到碟子上，跟糖醋酱一起端出。

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