各式种类 满足不同的“火锅粉丝”
- 2012/1/9 来源:医网病友论坛
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医网摘要: 我国的火锅花色纷呈,百锅千味。着名的如广东的海鲜火锅,钙骨火锅食而不腻,味美无穷;苏杭一带的菊花火锅,清香爽神,风味独特; 重庆的毛肚火锅,麻辣醇香,名扬天下;北京的羊肉涮锅风味别致,吊人胃口;东北的“白肉火锅”风味别具,诱人馋涎,这些美味堪称为寒冬里的“席上春风”,为食客们所津津乐道。
藏式火锅
原汁原味的藏式火锅比较清淡,但汤底一定要用牦牛骨熬制。牦牛可是高山草原特有的牛种,肉性熟热,冬天吃了能抗寒。
与其他火锅不同的是,藏式火锅不是现涮现吃,而是把牦牛肉片、牛肉丸子,搭配上胡萝卜、西兰花、豆腐等,盛放到手工打制的铜火锅内,以炭火煨煮。吃时蘸上传统的藏式辣酱,再就着醇香的青稞酒,藏式风情极为浓郁。
本文来源: http://man.ewsos.com/a/20120109/493263.html
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