各式种类 满足不同的“火锅粉丝”
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- 2012/1/9 来源：医网病友论坛
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医网摘要： 我国的火锅花色纷呈，百锅千味。着名的如广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；苏杭一带的菊花火锅，清香爽神，风味独特； 重庆的毛肚火锅，麻辣醇香，名扬天下；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口；东北的“白肉火锅”风味别具，诱人馋涎，这些美味堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。
东北白肉火锅
东北人爱吃酸菜，这种酸菜是用大白菜做的，微酸而爽口，即可以做饺子馅也可以做火锅。东北的酸菜白肉火锅，同样也是用紫铜木炭火锅，上好的骨头汤做锅底，把酸白菜切成丝放进锅里煮，八成熟的白肉切成薄片下锅涮着吃，有酸菜做中和，肥而不腻，最能体现猪肉鲜嫩的一面。东北特有的血肠，也是涮火锅的一宝，尤其是和酸菜白肉搭配，口感独特。
本文来源： http://man.ewsos.com/a/20120109/493263.html
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